Food, Cooking and Restaurants
MON COACH PRO · COURS DE VOCABULAIRE
Food, Cooking & Restaurants
Parler de nourriture, cuisiner et commander au restaurant en anglais — vocabulaire, grammaire, listening et quiz.
Aujourd'hui, on apprend à parler de nourriture, décrire une recette et commander au restaurant en anglais. C'est un vocabulaire indispensable pour voyager, cuisiner avec des amis anglophones, ou simplement survivre à un menu en anglais sans stress. Coach Assoa t'explique tout, étape par étape.
01 Les verbes de cuisine et les quantités
Cuisiner en anglais demande de connaître les verbes d'action précis, et de savoir manier les quantités — un point grammatical clé pour parler de nourriture (comptable vs indénombrable).
| Verbe | Français | Exemple |
|---|---|---|
| to boil | faire bouillir | Boil the pasta for 10 minutes. |
| to fry | faire frire | Fry the onions until golden. |
| to roast | rôtir | Roast the chicken for an hour. |
| to bake | cuire au four (pâtisserie/pain) | Bake the cake at 180°C. |
| to grill | griller | Grill the fish for 5 minutes. |
| to steam | cuire à la vapeur | Steam the vegetables. |
| to chop / to slice | hacher / trancher | Chop the garlic finely. |
| to grate | râper | Grate some cheese on top. |
| to whisk / to stir | fouetter / remuer | Whisk the eggs together. |
| to marinate | faire mariner | Marinate the meat overnight. |
⚠️ Règle : beaucoup de noms de nourriture sont indénombrables en anglais (rice, bread, cheese, water) — on ne dit jamais "a rice" mais "some rice" ou "a bowl of rice".
02 Vocabulaire par catégorie
Le vocabulaire de la cuisine, les phrases utiles au restaurant, les mots pour décrire le goût, et les différences entre anglais britannique et américain.
| English | Français | |
|---|---|---|
| 🥣 | a bowl / a pan / a pot | un bol / une poêle / une casserole |
| 🔪 | a knife / a chopping board | un couteau / une planche à découper |
| 🥄 | a spoon / a whisk | une cuillère / un fouet |
| 🧂 | a pinch of salt | une pincée de sel |
| 🥚 | to peel / to mix | éplucher / mélanger |
| ♨️ | to simmer | laisser mijoter |
| 🍽️ | a recipe / an ingredient | une recette / un ingrédient |
| English | Français | |
|---|---|---|
| 📞 | I'd like to book a table for two. | Je voudrais réserver une table pour deux. |
| 📋 | Could I see the menu, please? | Puis-je voir la carte, s'il vous plaît ? |
| ❓ | Are you ready to order? | Êtes-vous prêt(e) à commander ? |
| 🍽️ | I'll have the salmon, please. | Je prendrai le saumon, s'il vous plaît. |
| 💡 | What would you recommend? | Que me conseillez-vous ? |
| 🥜 | I'm allergic to nuts. | Je suis allergique aux noix. |
| 🧾 | Could we have the bill, please? | Pouvons-nous avoir l'addition, s'il vous plaît ? |
| 💰 | Is service included? | Le service est-il compris ? |
| English | Français | |
|---|---|---|
| 🌶️ | spicy | épicé(e) |
| 😐 | bland | fade |
| 🍬 | sweet | sucré(e) |
| 🍋 | sour | acide |
| ☕ | bitter | amer(ère) |
| 🧂 | salty | salé(e) |
| 🥐 | crunchy / crispy | croquant(e) / croustillant(e) |
| 🍗 | tender | tendre |
| 🍮 | creamy | crémeux(se) |
| 🍟 | greasy | gras(se), huileux(se) |
| 🇬🇧 British English | 🇺🇸 American English | Français |
|---|---|---|
| chips | fries | frites |
| crisps | chips | chips (à l'apéro) |
| biscuit | cookie | biscuit / gâteau sec |
| courgette | zucchini | courgette |
| aubergine | eggplant | aubergine |
| sweets | candy | bonbons |
| starter | appetizer | entrée |
| the bill | the check | l'addition |
03 Points de grammaire à connaître
1. Noms comptables vs indénombrables
Un nom comptable a un pluriel (an apple → apples). Un nom indénombrable de nourriture n'a pas de "a/an" ni de pluriel (rice, bread, water, cheese).
I'd like a rice.I'd like some rice.2. "A piece of / a slice of / a bowl of" pour compter l'indénombrable
Pour donner une quantité précise à un nom indénombrable, on ajoute une unité de mesure devant.
a slice of bread · a piece of cake · a bowl of soup · a cup of coffee3. Quantifieurs : a few / a little
"A few" s'utilise avec un nom comptable au pluriel, "a little" avec un nom indénombrable.
a few apples (comptable) · a little rice (indénombrable)4. Commander poliment : "I'd like" / "Could I have" / "I'll have"
Trois formules très polies et naturelles pour commander au restaurant, interchangeables.
I'd like the pasta, please. · Could I have a glass of water? · I'll have the same, thanks.
"Dans un restaurant à Londres, j'ai dit 'I want the chips' en pensant demander des chips à l'apéro — le serveur m'a apporté des frites ! Depuis, je retiens toujours le tableau UK/US par cœur avant de commander à l'étranger. Ça évite bien des surprises dans l'assiette."
— ZERO PANIC! 🚀
04 🎧 Listening Activity
Choisis ton accent, écoute chaque réplique, puis réponds à la question de compréhension. (Fonctionne avec la synthèse vocale du navigateur — Chrome recommandé.)
Accent
⚠️ Ton navigateur ne supporte pas la synthèse vocale. Utilise Google Chrome sur ordinateur ou Android pour cette activité.
05 🧩 Quiz final
8 questions pour vérifier tes automatismes.
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